科学饮食与均衡营养读后感合计(2)

有人曾做过一个比喻：如果将人生用数字来表示的话，那么健康就是1，金钱，地位，名利，成就。就是0.失去了健康就失去了一切，钟南山院士说过，健康的五大基石是：心理平衡、合理膳食、戒烟戒酒、适当运动、早防早治。其中合理营养是保持健康状态的重要物质基础。生命在于运动，生命在于营养。那么是否经济发达了，人们的生活水平提高了，身体就健康了呢?并不一定，只有均衡营养，才可能有健康身体，营养的缺乏和过剩，即会消弱体能，也易患各种疾病。因此，注意均衡营养对健康至关重要。
现在人们也开始关注饮食中的“均衡”。究竟如何才能真正做到均衡呢?不久前，国家发改委公众营养与发展中心做了一个“你是营养盲吗?”的问卷调查，其中有12道题，答对4道以下、被认为属于严重缺乏营养知识的“营养盲”就有40%。“这恰恰暴露了我国现行教育的一个缺陷” 只有科学饮食，才有均衡营养。
如何科学饮食呢?专家认为，科学饮食应结构均衡、营养平衡，其蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例要合理。碳水化合物提供的能量应占每天能量消耗的60%左右，脂肪占25%左右，蛋白质占15%左右。人们每顿都应补充粮谷类食物，早30%，晚30%，中午可以多补充一点，40%左右。
另外还要做到饮食中的粗细粮搭配。粗粮中富含的膳食纤维除了可刺激肠道的
其次饮食中要注意膳食酸碱平衡，主食和副食平衡十分重要。纵观我国中医文献，自古以来评论人体健康时，常用“精、气、神”三个字来描述身体健康。“精字的一半是米、另一半是青――绿色的食物蔬菜;繁体的“气”字里有米;“神”字的右边是在田地里种庄稼。汉字是智慧的符号，所以“精、气、神”三个字告诉我们不能不吃米，即不能不吃植物性食物。中华民族的祖先素有“世间万物米为珍”之语，可见我们的仙人已深刻认识到五谷杂粮是须臾不可离得主食。
每个人呢都会有这样的
在我们日常生活中还要掌握饮食八原则：第一是食物多样，谷类为主;第二是多吃蔬菜、水果;第三是长吃奶类、豆类制品;第四是经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤菜;第五是掌握自己的饭量，保持适宜的体重;第六是吃清淡、少盐的东西;第七是饮酒要限量，不要过度饮酒;第八是吃清洁卫生、不变质的食品。