张瑞敏战略与管理读后感整理(24)

肯德基是美国著名的快餐连锁企业，该企业于1987年在中国建立首家西式快餐厅，此后，肯德基在中国快速发展，从1996年到2000年，4年时间便增加了300家餐厅。进入中国饮食市场的肯德基和另一家知名快餐连锁企业麦当劳，以它们鲜明的特点、优美、简洁、按标准化制作的食品和热情周到的服务，吸引了大批顾客，每一个新开业的快餐厅都可以用顾客盈门来形容。它们这种全新的营业形式以及获得的丰厚利润，大大刺激了中国传统的饮食业。一些国内的餐饮企业纷纷搞起快餐连锁，要与肯德基、麦当劳一比高下，上海的荣华鸡即是其中之一。当荣华鸡喊起“挑战肯德基”口号的时候，一时间，门庭若市，效益最好的黄浦店，一年就在300多万元的利润，在一些地方，荣华鸡的生意超过了肯德鸡。可是，随着时间的推移，荣华鸡在与肯德基的较量中逐渐位居下风，2000年，荣华鸡从北京安定门撤出，宣布了它与肯德基竞争的失败。
荣华鸡为什么会在与肯德基的竞争中败走麦城呢？因为细节的忽略决定了它失败的命运。现代文明赋予快餐的定义是工厂化、规模化、标准化，依托现代化管理的连锁体系。肯德基是符合这些要求的，而荣华鸡却没有达到这种要求，并且它的卫生状况、服务都不如肯德基。例如，当年荣华鸡的店员就曾当着顾客的面用苍蝇拍打苍蝇，而放着炒饭、鸡腿的柜台根本就不加遮盖。正是这些细小的地方，使得荣华鸡在与肯德鸡的较量中败走麦城。
书中还有许多活生生的事例：前苏联的一艘飞船，因为一个小数点的失误而机毁人亡；一家药厂的厂长曾经因为随地吐了一口痰而损失了一笔巨大的外资投入，等等，这些事例结果是令人揪心的，教训也是非常深刻的。最后，作者汪中求告诉大家一个关于细节的不等式：100－1≠99，100－1＝0、功亏一篑，1%的错误会导致100%的失败。
在我们学习、生活中，细节一样决定成败，有时因为一个小数点导致一道题目整个做错。读过《细节决定成败》这本书，我懂得了细节的重要，今后，我要努力改正自己粗心大意的缺点，做一个细心的人，为将来能获得成功做好准备。