酒店管理课程读后感细选(28)

对于敬业者来说，凡事无小事，简单不等于容易。花大力气做好小事情，把小事做细。认真做事只是把事情做对，用心做事才能把事情做好。如果你热爱你的工作，你每天就会尽自己所能力求完美，而不久你周围的每一个人也会从你这里感染这种热情。酒店的服务工作就象是一个舞台一样，换上工作服我们的表演就开始了，你工作的好坏，就象你扮演的角色一样，总是要把最好的一面展示给观众，我们也是要把最好的服务提供给客人。
汪先生用众多的例子从正反两面说明了细节能够表现整体的完美，同样也会影响和破坏整体的完美。忽视细节的代价就是1％的错误导致100％的失败。酒店的服务接待服务过程更是如此。酒店经常接待大规模的团队会议，从销售部开始承接洽谈到最后全部会议接待结束这个过程是由无数的细节构成的，我们的优质服务就体现在每个部门在接待会议过程中的服务细节，做的越细服务就越周到，客人就越满意。在这次平安公司的会议接待工作中，从谈会议开始我和店助就与会务组的人员认真落实每一个接待环节，然后认真记录。在《会议预定通知单》上把客人的详细要求一一列出，并在酒店的晨会上做认真部署。从客人的角度出发，一切方便客人，在个别的细节上尤为注意。如：当服务员告知我有位参加会议的外地客人生病了，我便亲自到房间问候，知道还没有用餐以后就安排大厨做了一碗热气腾腾的面条端到了房间里，客人很感动，觉得酒店就象自己的家，会务组的工作人员也很感动，认为酒店的工作真的是做到了家。
另外，团队用的会议室，我们在会议的前一天晚上就认真布置，每项检查，麦克是否好用，投影是否清楚，空调、电灯、桌椅都是否完好，合格后才下班。这次会议的接待很圆满，客人对我们的服务很满意。从此看出每一项工作细节的落实使服务很周到。试想，如果我们这么多的服务环节不管是哪一个环节出了问题客人都不会满意，也就表明我们的这次接待工作没有做好，那么我们所有的努力也就功亏一篑了。由此可见，细节是天使也是魔鬼，是我们成功的关键！