广西民族风俗的观后感合集(6)

大刀面

功夫融于生活
河南兰考县，当地流传着一种特别的美食——大刀面。用鸡蛋清和面，醒面72小时之后擀成面皮儿，再用一把长1米、重2公斤的大刀切出细如丝线的面，更绝的是，当地的师傅还可以蒙住眼睛切面。大刀面起源于宋朝，曾是祝寿贡品，有着吉祥尊贵的美好寓意，也是村里春节必备美食。
切好的大刀面有三绝。第一绝，可隔面看报纸，大刀面薄可透光，隔着它看书看报完全不成问题；第二绝，细可穿针引线，切好的大刀面每一根都细如发丝，可以轻易穿过针眼里；第三绝，用火一点就着，一般的面不会着火，因为大刀面里有鸡蛋，所以可以轻易点燃。
之后，把鸡煨出鲜香营养的高汤，炖制1个小时，鸡肉彻底炖烂后，开始用清水煮熟面，最后加入鸡汤、芝麻盐、醋汁和蒜泥提味，一碗纯正味浓的大刀面就做好了。
高跷踢球
实用主义与娱乐精神
广西环江，拥有青山巍巍，绿水长流的秀丽景色。这里的"降雨量高，空气湿润度大，古时候，山区道路泥泞崎岖，不仅走路不方便还会把全身弄脏，于是高跷成了出行最好的代步工具。后来，人们将其演化成一种游戏运动，其中，高跷踢球被称为“马革”。
高跷踢球玩起来的方法和足球类似，只不过奔跑、踢球、射门都不是用脚，而是用高跷所制成的两根“义肢”。把传统的交通工具演变成如今的娱乐道具，环江毛南民族人民真的是把实用主义和娱乐精神融合在了一起。
刀什哈
高原上的自然馈赠
在甘肃甘南藏族自治州，当地的牧民会做一道特别的美食——刀什哈。当藏民在野外放牧时，常常需要风餐露宿，于是他们用自己的智慧把现成的食材做成美食。刀什哈的藏语意思是“用石头烤肉”，牧民把羊杀好处理干净洗净之后，再把羊肉塞进羊的胃里，藏族人随身带的盐和花椒粉就是所有的调味料。之后，再去河边找一些光滑的鹅卵石，点燃牛粪，把鹅卵石放在牛粪上加热至七八百度，再迅速把鹅卵石放进装满羊肉的羊胃里，高温的羊胃形成了一个天然的高压锅，仅靠鹅卵石就可以把羊肉煮熟。