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锅炉停电应急演练观后感集合(2)

2022-05-25 来源:百合文库
四、食堂因临时停电,或遇跳闸等特殊情况时,在正常营业期间,应做好以下工作:

锅炉停电应急演练观后感集合90条


1、食堂管理人员应第一时间联系后勤电工询问停电原因,如果是餐厅内部供电设备问题应立即检修;如果是外部停电,或其他一些原因一时无法解决,应向就餐师生表示歉意并做好解释工作。并在各个通道上面安排员工进行安全疏通工作,防止意外事故的发生。
2、服务人员负责解释、沟通稳定就餐师生情绪;迅速开启应急灯。
3、停电将影响冷藏设备运行,冷藏保存的食品或原料的保质期应缩短,在化冰后执行常温保存条件下的保存期限,当预计到不能在期限内使用完的原料或食品时,可考虑转库等措施,以减少损失。超过期限的,应按不合格品处理。停电还将影响一些加工设备的运行,如果在当餐服务完毕电力都不能恢复的,受影响的食品或原料应按不合格品处理。电力恢复后,应对受影响的设施、设备重新清洗消毒并试运行确保其可以正常工作。
五、食堂在接到停电通知后:
1、询问停电原因和大约需要恢复供电的时间。
2、首先加工主食如米饭和馒头等,同时加工一些相对保质时间长的炖菜。
3、提前做好餐具的消毒工作。
4、向就餐师生做好宣传和解释的工作,在所停电的区域张贴通知,尽可能疏导就餐人员。
5、准备一定数量的快餐餐具,以便不时之需。
6、如果遇到连续两天及以上停电,应请示教育管理部门是否可以提供特殊标准,以保障学校师生就餐服务。
六、责任追究
上述相关责任人员,必须认真履行职责,若因麻痹大意,玩忽职守造成严重失误或后果,将严格追究当事人责任,从重处罚并上报集团领导。
锅炉停电应急预案2
一、预先接到通知停电预案
停电前的准备
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