会变色的食物观后感美篇摘录(2)

A、保护色 B、警戒色 C、拟态
8、向日葵的花盘会跟随太阳位置变化而变化，这是植物的（ ）
A、向光性 B、向水性 C、向肥性 D、向性运动
8、下面生物中是食物链中的“生产者”的是（ ）
A、草 B、兔子 C、狼 D、秃鹫
9、（ ）被誉为我国的“国宝”。

A、扬子鳄 B、大熊猫 C、藏羚羊 D、金丝猴
10、蜜蜂是靠（ ）向同伴传递信息的。
A、舞蹈 B、声音 C、激素 D、气味
三、判断（每题1分，共10分）
1、生活在草原地区的人视力要好一些。 （ ）
2、加热烧杯内的水时，在三脚架上垫上石棉网是为了加快热传递。 （ ）
3、封闭火炉进气口，能使火炉更旺。 （ ）
4、寒冷的冬天，水受冷膨胀能造成自来水管破裂。 （ ）
5、口腔只是食物的通道，食物在口腔中并不消化。 （ ）
6、在人体的腹部有胃、肠、肺等器官。 （ ）
7、月相就是月亮的形状。 （ ）
8、皮肤、肌肉、骨骼构成人体的运动系统。 （ ）
9、所有的植物都具有向光性。 （ ）
10、脑是人体的“司令部”，神经是人体的“电话线”。 （ ）
有营养的食品添加剂
元无心
①梨、苹果、香蕉、土豆等果蔬汁很容易变色。变色后不仅难看，味道也受到影响。怎么办?加点柠
②果蔬中都含有多少不等的多酚化合物。去皮之后，这些化合物就暴露在空气中被氧化，生成
③在食品工业中，人们根据柠
④抗坏血酸的作用不仅于此。人们在熟肉制品中经常会加入亚硝酸盐。亚硝酸盐有两种作用：一是与肌红蛋白反应，使之呈现诱人的红色;二是抑制细菌生长，实现防腐功能。加入抗坏血酸，可以促进前一个反应的进行，从而加快“发色”的过程。许多人认为亚硝酸盐是一种“致癌物”。其实，它本身并不致癌，只有当它与肉中的氨基酸反应，生成的亚硝胺才是一种致癌物。如果在肉中加入了抗坏血酸，它就会抑制这一转化过程的发生，从而降低亚硝酸盐“可能”的致癌风险。在不需要亚硝酸盐的肉类食品中，有时也会加入抗坏血酸。因为肉中油脂氧化会释放出不好的味道，也就是通常所说的“哈喇味”。如果加入了抗坏血酸，它就会抢先消耗周围的氧气，从而保护油脂不被氧化，有助于保持肉味的“新鲜”。