美食与欲望(3)

曾经在一些史料中了解到我国小农经济，脑中不禁想象着，自己放工后，拿着青花大海碗来到村头的酱油铺，一身蓝布褂的远房嫂子接过碗，好心询问今天吃什么，炸酱面还是汤面，然后极熟练地从酱缸、芝麻酱缸、香油缸、腐乳罐子里取出恰好够一家几口一顿吃的东西，再抓出一把切好的葱花或者香菜。然后殷勤地帮你把碗边擦干净，防止你手滑。你一边接过碗，一边递上几枚铜板，还得调侃几句今天的芝麻酱不太稠，高高兴兴地端着碗准备回家做饭。
如果是毫无人情味的工业化生产程序中，是很难把控每一个生产环节的。但是如果你的客户是你的邻居、朋友和亲人，你掺假的风险就会更大。工业化为我们带来了便利，又让我们失去了什么？
其实，食品行业要求不高，讲良心就好！