神探舒格尔21:红色的龙虾

上期答案：罪犯给猫注射了安眠药，在它的尾巴上绑了软木塞，把软木塞塞到瓦斯气管那里，等猫醒来之后跑动，软木塞被拔掉，瓦斯漏出来。
人物设定：舒格尔19岁时
舒格尔不吃肉，只吃鱼和虾。一天，她去一家专门经营龙虾的餐馆吃饭，老板和她非常熟悉，而且老板是一个非常善良慷慨的人。
舒格尔刚到餐馆时就发现老板在厨房里被人杀死了，而且他衣服兜里的现金也被人偷走了。
老板娘一边哭一边对舒格尔说：“侦探小姐，我丈夫可是一个慷慨热心的人啊。每当有流浪汉来，我们餐馆是我丈夫总会给他们吃的。我丈夫现在惨遭不幸，我认为一定是那个穿黄上衣的人干的，我在10分钟前看见他和我丈夫在厨房里说话，然后就发生了这事。”。
老板娘说完，领着舒格尔来到人群当中一个穿着一件又脏又破的黄上衣的人面前，说：“就是他，别让他跑了。”，这人估计是一个流浪汉。
穿黄上衣的人马上辩解：“侦探小姐，我刚才的确是在这儿的，可我什么也没干，刚才一个穿围裙的人说要给我东西吃，我看见他把一只红色的龙虾放在锅里，告诉我20分钟后来吃，所以我就站在这等着。”。
舒格尔冷笑：“不用狡辩了，你就是凶手。”。
舒格尔是怎样发现这个人就是凶手的？
答案下期公布！