【红地毯佳作】蝇眼(5)

这家店从开业之初就保持着井然有序的分工。老板赵无欺负责统筹管理，老板娘史红菊负责收银出纳。厨房里有一个主厨，一个帮厨。忙起来的时候，老板也会亲自掌勺。他是厨师出身，后来当了老板，手上功夫也没有废。大堂里有两个服务员，除了招待堂吃的客人，还要负责把线上订单传到厨房，再把做好的饭菜从厨房端到前台，由老板娘打包，交给来店里取餐的骑手。卫生大家一起做，每晚一次。我特地留意了一下，不仅店面拾掇得纤尘不染，厨房里的环境也是无可挑剔，灶台、厨具、洗碗池、抽烟机、地板，都锃光瓦亮的，别说苍蝇，就连一片烂菜叶子也找不到。在大堂的显眼处，挂着用金色画框裱起来的“食品经营许可证”和“工商营业执照”。
在如此严格的卫生管理下，老板娘史红菊有充足的理由相信，外卖里不可能混进苍蝇。因此，看见童小云的评价，她的第一反应就是打电话过去问个清楚。“我想让她回忆一下，那只苍蝇是不是在她吃饭的时候飞进去的。”她对我说。电话接通后，她已经做好了挨骂并且回击的准备，可对方表现一反常态，完全没有评价里的那种野蛮粗鲁，而是出奇地冷静。“像换了一个人似的。”她告诉我，“当她提出要我们赔偿一千元的时候，我就知道这是一个圈套。”