金朝五

离我们家200米的街，是全乡最大最宽的街，所有商业都是乡镇集体的，官方的。那时没有私营公司，哪怕是摊位。在大街中央的东侧，有一个饭店，高台阶拾级而上，可以容纳二十个人同时用餐。它的桌椅板凳都是当时流行的八仙桌与四条木板凳，与“地道战”，“平原游击队”的场景延续成古往今来的感觉。
在这个饭店，有个厨师高手叫金朝五，小名大五。他特别会做饭，饭店又很干净，我不经常去，主要是身上没钱，就像叫花子逛豪华奢侈品商店，你逛着并不舒服，我想在那种场合只能产生两种结果，一种是自卑，一种是埋下奋斗的种子。金朝五做的果子汤、鸡蛋汤、茄子汤、豆泡汤远近闻名，尤其他做的麻花，又脆又香，简直无法形容，怎么能做出这般美味？
有一次，母亲让我去给二姐买麻花，其实只买一个。我很快跑到饭店找到金朝五。大伯：我买麻花，我很快拿到了，可我没走，我就地转了一圈。太香了，我的哈喇子快流出来啦！有几个人在喝酒，二锅头就麻花，这个味道太迷人了，不仅如此，旁边还有吃炒菜喝汤的几桌，这么小的环境，一桌一桌的各色美食，我从来都没见过，好有钱哪。尤其是各种炒菜、汤、麻花就酒，几种味道聚合在一起，真让人崩溃，我一溜烟跑回家，从此再也没去过那个饭店。
二十年以后，中国发生了聚变，以前的一切都已是脱胎换骨，有的升华了，有的被历史尘封，有的留在了记忆中。
在大街上，金朝五与儿子儿媳在炸麻花，我买了一箱回家，特地在商店买了上好的北京二锅头，决定麻花就酒。
可是，喝了几天，也没找到感觉……！
当年的那个高台阶大饭店早已变成了今天的土产门市部。当年弯曲的石灰路也早已被闪着黑光的柏油路所替代。
记忆如梦，似是而非。人间的一切都在变，变是核心，变是对不变的承诺，变是宇宙中的阴阳交感，是无处不道的，闪烁着流光溢彩的璀璨之魂。