【憩棠游记一】(4)

“不错不错，不用我来介绍了，剩下的两种也讲下呗”
“石鱼学名栉鰕虎鱼成鱼喜吹跳跃，有时跳出水面，有时从一块石上跳往另一块石头，也就是这个石的由来庐山石鱼对水质要求非常高，可以说是水体的“天然监测器”。石鱼长年生活在庐山的泉水与瀑布中，把巢筑在泉瀑流经的岩石缝里。其肉细嫩鲜美，味道香醇。石鱼虽然体小，但是味道鲜美，是下面配料之极品"
憩棠顿了顿喝了口茶继续讲到
“石耳是一种黛青色的菌类植物呈叶状，体扁平，呈不规则圆形，通常背面灰色或绿色，腹面黑褐色或黄褐色，背面被黑色绒毛，生长在山崖石璧上，可供食用.有药用价值，具有养阴止血作用，是营养价值较高的滋补食品，稀有的名贵山珍。石耳常被兵士和探险者用作应急食品，所含热量约为等量蜂蜜、玉米片或玉米粥的3-11倍以上,中医认为，石耳性平、微寒、味甘，具有清热解毒的功效。”
“不愧是你呢，调查的这么详细，这家店的三石套餐一天就5份还得预定，，你真的有口福了”
修言也给自己倒了杯茶水。
随即不久，老板娘端着一个干锅上来。

“干锅石鸡，请慢用”
新鲜的石鸡剁块先用蒜末爆香加石鸡料酒，干辣椒八角香叶桂皮等香料翻炒断生，最后加水和少量米酒炖煮。
憩棠毫不犹豫的加了一块子因为美拉德反应产生诱人颜色的石鸡肉，一口闷下。
果不其然，肉质松脆,香醇,比起市面上的牛蛙质感更加细腻，厨师精湛的技术使得石鸡毫无腥味只有满嘴的肉类蛋白质的美味。
“人间珍馐啊”
憩棠感叹道。
“还有两道菜呢，享受继续”
刚说完老板娘就同时端来两个盘子
“石鱼蒸蛋，清炒石耳请慢用”
晒干的石鱼直接铺洒在金黄的蒸蛋上，点缀着碧绿的葱花和一点芝麻香油加酱油的料汁。
用勺子舀起一勺蒸蛋配着石鱼葱花放入嘴中
“鲜”
第一感觉就是石鱼所带来的鲜美口感再佐以农村土鸡蛋的Q弹爽滑的口感，喉头一动，既被吞入腹中，让人意犹未尽。石鱼由于体型小晒干之后泡发蒸蛋即可直接咀嚼吃下去，不用担心有小刺。
憩棠望向桌上唯一的“素菜”清炒石耳，夹了一筷子放入嘴中。
“弹”
加猪油翻炒的石耳比木耳更具有一种清香，爽脆弹牙的口感和神似肉皮冻的味道，让人觉得吃的不像是素菜，而是一盘口感极佳脆韧的腰花。

二人一筷子一筷子的吃着，并没有过多的交流，实在太好吃了，要了两碗米饭就一筷子一筷子的挥舞着，不愿意浪费放凉了珍馐美味。