家乡的海边有间餐厅（随笔集6）(2)

“梁禹，梁禹。”黎海风在王东石的渔船上不停呼喊。
李梁禹提着铁桶兴冲冲地往船上赶。
这天他们说好要和王东石大叔一起出海，自己捞些牡蛎回去做碳烤吃。
不过是两个孩子玩耍的兴致，王大叔自然是答应带他们出海。
王东石开着渔船来到他平日里撒网捞鱼的海区，撒下渔网，让李梁禹和黎海风他俩自个儿收网。
“捞上多少都算你们的。”他笑着说。
“我们开始捞了。”
李梁禹兴奋地转动滚轮。渔网正往上收，黎海风站在船边借力把渔网提起。
一开始收上几条鱼和螃蟹，然后是水草、海胆、鲍鱼……
当牡蛎一个接一个出现的时候，梁禹和海风才兴奋地大叫起来。
出海捕捞很快就结束，渔船一靠岸，他们就提着装满牡蛎的铁桶往石滩上跑。
“谢谢王大叔！”
王东石望着他们两个跑远的身影，像极了两个不到十岁的孩子，天真烂漫地自由奔跑在波浪拨动的海边。

李梁禹坐在石滩上，用碎石搭起一个炉灶，放上一点木炭生火，再倒放煮面用的铁锅盖，一个小小的碳炉就算做成了。
这是黎海风教会他的方法。黎海风自小在鱼川岛长大，小的时候经常在海边这么搭碳炉烤牡蛎吃。
他们两人趴在石滩上用嘴吹着炉火，木炭烧了起来，然后用废旧的报纸再使劲地扇扇。牡蛎很快开了蚌，浓浓的海水汁也跟着喷冒出来。
海水特有的咸腥味再配上木炭的柴火香，这是通常不会出现在餐桌上的味道，但却让人感到无比的熟悉。
那是李梁禹记忆里的事，他跟着尹泽在一家名为五味餐厅的店里打工，每天都在餐厅后厨外边一个狭小的位置里做着碳烤牡蛎的工作。
碳烤牡蛎的烟熏味总会从门缝往厨房里飘进去，如果熏的太浓，尹泽就会从厨房里出来瞧一瞧。
“你的木炭是不是该换一换？”尹泽一开门就被浓烟熏了一脸，挤着眼睛，还猛呛一口。
有些呆愣的李梁禹忽然反应过来，“哦”地应一声，又赶紧把新木炭换上。