吃顿热干面

我会先把鸡蛋略显褐色的蛋壳剥掉，二楼的茶叶蛋一般会显老，白色的凝固的蛋白上总会有像裂纹一样的褐色条纹，看着又添了一番风味。然后把剥好的蛋放在热干面的碗里，慢慢地用筷子开始翻搅，将芝麻酱或是花生酱均匀地散开，葱花只有一些会分布面里，大部分会留在碗底，当然，蛋也是埋在面下面的，这项酱料蘸得最足。
一定要慢些，不然会有油星溅到衣服上，虽然很香，但总不会想一直闻着热干面的滋味。
挑起大大的一筷子，吹一下，啊呜一口地塞进嘴中，第一口嚼得慢些，速度慢慢加快，这样芝麻酱的香气才会彻底充斥在舌面，蔓延到鼻中。吃几口面就可以把埋进去的蛋夹出来来上一口，先是弹弹的蛋白，然后是蛋黄沙沙的质感混着有些硬的面，惹得舌尖不停地在其中翻动，完全浸染。把面和蛋吃完后，碗中不免剩下些汤汁，还有倚在碗边的葱花和酸豆角，不要矜持了，轻轻地扒拉几下，在油香的最后，将酸爽作为结尾实在是妙不可言。
我从兜里掏出一张卫生纸，轻轻地擦拭完嘴角，匆匆地走出食堂，决意开始新的一天。