[一种生活]纸质书何以延续至今（转载）(7)

注意，阅读并非写在基因里的一种与生俱来的能力， 而是后天习得的。新的阅读方式如果不能适应我们固有的阅读习惯，就只会反过来损害我们的阅读能力。市面上那些宣称几分钟就能读十万字的快速阅读训练班，都毫无疑问属于伪科学，是不可能起到提高阅读能力的作用的。
早在半个世纪前，著名导演伍迪·艾伦就在他的单口喜剧中对此做过辛辣的讽刺：“我参加了一个速读班，学习从每一页的中间区域径直往下读，于是我能在二十分钟内读完《战争与和平》。我只记得这本书跟俄国有关。”
顺便提及，近年来兴起的有声书，从科学角度来看也存在诸多问题。在阅读中，视觉与听觉对文字的加工是相辅相成的，而有声书只剩下听觉参与，阅读效率会大打折扣，对于那些严肃的非虚构作品，有时候一段话靠眼睛看都要反复揣摩才能充分理解，单凭耳朵听一遍大概只剩下“耳边风”。
如果是在开车或者走路时听这类有声书，注意力的分散会导致理解水平进一步降低，还增加了发生交通事故的风险，如此利用碎片时间恐怕得不偿失。此处引用基思·斯坦诺维奇在《这才是心理学》（How to Think Straight About Psychology）中的一段话：“人们经常听到这样的说法：千禧一代由于成长于充满科技产品的环境，因此具有同时处理多个任务的能力。这一世俗信念是错误的。千禧一代并不比其他人更擅长同时处理多个任务，因为研究表明，几乎所有人在多任务处理时表现都不佳。”

书的香气，你的记忆
很多人对纸质书的迷恋，源自书的气味。英国作家乔治·吉辛曾写道：“我熟悉自己书架上每一本书的气味， 只要把我的鼻尖放在书页之间，我便会记起各种往事。” 这句话可以提炼出三个科学问题：纸质书的气味源自哪里？人的嗅觉如何分辨不同的气味？为什么嗅觉能迅速引发人的回忆？以下就来逐一解答。
一本新书的气味主要源自印刷用的纸张、油墨和装订用的胶黏剂。这三部分所包含的化学成分会发生化学或物理反应，在这个过程中释放出挥发性的有机化合物，这些嗅质随空气吸入鼻腔，我们就闻到了书的气味。由于不同的书可以选用不同的纸张、油墨乃至胶黏剂，导致它们的气味存在明显可感的差异。
相比之下，旧书的气味主要源自纸张中纤维素和木质素降解所释放的挥发性有机化合物，这正是我们常说的“书香”来源。为保护古籍善本，科学家已经对这些气味做过大量研究。