故乡•烧饼

前些日子路过小吃街，发现了和老家一样的一个烧饼摊，瞬间点燃了我对家乡烧饼追忆。让我想起了它的香，它的脆，它与众不同的口味…
家乡的烧饼做法还是很有特点的，简单介绍饼的制作过程。饼是先放在铁皮箍的鏊子上的，鏊子底下放的是炭火。饼先在鏊子上刷油，再放进炭火周围烤，烤至两面金黄，再次拿到鏊子上烤。这样的饼独具特色，口味绝佳。每次我都会买上两三个饼，里面灌上鸡蛋。咬上一口，可以看见饼是一层一层，满口回香。
家乡的烧饼是我记忆里永恒经典的味道，它勾起的不仅仅是我味蕾上回味，更是我埋藏深处的故乡的独特的记忆。
如果故乡用味道来描述，我的故乡是烧饼的味道。独特的记忆，绝佳的口味，满口的回香…除了故乡的烧饼，再没有别的饼的味道烙在我记忆的深处！