兔肉怎么煮好吃？盘点十种家常兔肉的做法(2)

再备鲜肉汤1000克，作添加沸后即可食用。随附熟酱油和辣酱油各1小碟，供蘸食。三、桂花兔肉兔肉原料：兔肉150克，醋5克，熟花生油500克(实耗60克)，苏打粉2克，精盐1克，鸡蛋50克，料面粉5克，大葱5克，白糖5克，桂花5克，生姜10克，酱油5克，芝麻油15克，鲜汤10毫升。做法：1.兔肉放入清水中浸泡，捞出，控干，切成宽2厘米，厚3毫米，长5厘米的大片，放入瓷去掉血腥味，再用冷水漂洗两遍，取洁净的纱布包上野兔片，挤去浮水，加料酒、酱油腌渍入味。2.大葱、生姜均切成细丝;鸡蛋磕入碗里，加淀粉打匀，取小碗一只，加鲜汤10毫升、精盐油拌匀，勾兑成咸甜味芡汁。3.炒锅烧热，加入熟花生油，烧至五成热时，将粘匀面粉的兔肉片逐片拖蛋糊，放油内炸至 (4) 原炒锅净后，放入25克熟花生油，烧热放入葱丝、姜丝和炒香，倒入炸好的野兔肉片，烹淋入醋，炒匀，撒入余下的芝麻油，即可。
四、干煸兔丁干煸兔丁原料：兔半只500克、鲜花椒100克、郫县豆瓣50克、姜片、蒜瓣100克、八角等大料少许、盐、味精、色拉油、红油、料酒等。做法： 将兔洗净并斩成小块，用料酒及少量的盐码味。锅内注油烧至九成熟，下兔块爆炒至半熟，放入花椒、大料、郫县豆瓣、姜片、蒜瓣、红油，煸干炒熟，放入味精起锅。特点：鲜嫩，麻辣，爽口。五、兔肉煲汤兔肉煲汤原料：兔肉300g、 红枣50g、鸡精适量、盐适量、胡椒粉适量、姜片适量。做法：1.准备好兔肉和大枣，将兔肉洗净，斩成块。2.用清水泡至1小时，将兔肉焯水。3.把兔肉放入汤锅中加入姜片和适量的清水。4.大火烧开，转文火，煲至1小时候加入红枣，继续煲30分钟。5.将煲好的兔肉汤盛入碗中，加入盐 鸡精 胡椒粉调味即可。感谢观看兔肉怎么煮好吃？盘点十种家常兔肉的做法，以上精彩文章由泰国暗黑游http://seaqs.net提供分享！