【依样画蛋蛋】五花肉的故事

带皮五花肉，
双肥夹两瘦，
滚水汆就，
冷水冰透，
切块要厚，
备好晾干等后手。
八角香叶豆蔻，
一同混入冷油，
如果香料不够，
生姜桂皮来凑。
炒出香味莫等候，
马上放入五花肉。
待肉金黄流油，
再加冰糖老抽，
色泽逐渐红透，
锅里把水添够，
浮末尽丢，
再把汁收，
记得口中要念咒，
别糊别腻也别齁，
待到汤汁浓稠，
出锅之前淋黄酒，
扑鼻香气更长久。
晶莹剔透，
滑不腻口，
一碗红烧肉，
三盏青梅酒，
问世间何为享受？
凌溪泛舟，
诗画花酒，
只在此间求。
浅筑小楼，
肥中有瘦，
怎就吃不够？
无限风光锦绣，
万里长城弹奏。