【花千骨】&【润玉】玉骨-忘川(106)
其中最小的那条,花千骨刀法娴熟的把它全身的肉片好,但鱼皮却还整一片的连着。邝露好奇,看着花千骨正把鱼放到装满不知是不是面粉的大盘里里里外外的粘着粉。
正当邝露想问为何这般做时,花千骨已经提着沾满白色面粉的这条鱼的鱼尾,头朝下的慢慢放到了热好的油锅里。
看着在油锅里慢慢卷起翻开的鱼,邝露不知为何笑了。
看着花千骨把已经炸至肉质微黄的鱼整条捞了起来,邝露还是不敢置信这就是刚刚下去的那条。
“这就是松子鱼,因为做好以后像是松果一般的形状才得名的吧。刚刚那么片开鱼肉,为的就是在油炸时它能翻卷起来。一会再浇上酸甜可口的酱汁,就算做成了。”
“那剩下一条鱼,姑娘准备如何?”邝露看得入迷,突然觉得会自己似乎对下厨产生了兴趣。
“这条鱼最大了,鱼头可以清蒸,鱼身的一半可以做成生鱼片,另一半可以做成煎鱼腩,鱼尾还可以做一个冬瓜煲。这样加起来,应该就差不多够了。”
说话的功夫,鱼头已经下锅开始蒸了,生鱼片也很快切好。盖上炆着鱼尾冬瓜的沙煲,就剩下那些肥美的鱼腩了。
“姐姐,劳烦你把这几个做好的菜先端上去,我马上就能做好了。”
“好的。”邝露挺不好意思的,说好了来帮忙打下手,却根本就只是站在旁边看而已。
这桌全鱼宴,共有八菜一汤,松子鱼、清蒸鱼头、生鱼片、鱼尾炆冬瓜、香煎鱼腩、鲜美可口的鱼汤、还把炖汤的鱼整一条捞了起来,还有两个青菜。
三人看着花千骨忙活出来的一桌好菜,都笑了。
“好久都没做过饭了,也不知道是否还有当年的手艺。大家都尝尝,看看是否能入口。”边说边给润玉夹了一块清蒸鱼头。
润玉也夹起一块香酥的松子鱼放到花千骨的碗里。
含笑说:“辛苦了。”
杀阡陌已经直接忽略这两人那让人牙酸的互动,侧身给身边的邝露勺了一碗汤。
“尝尝,看看现杀的鲜鱼味道如何。”
“谢谢!圣君也快尝尝姑娘的手艺,我还是第一次看姑娘独自下厨,可厉害了。”
“小不点的手艺我知道,再怎么生疏也不会差到那里去的。”
邝露慢慢的喝了一口汤,瞬间双眼亮晶晶的充满了惊喜。
“姑娘的手艺可真好啊!比灶君和饕餮的手艺也不枉多呢!”
“小不点以前就挺厉害的了,现在做出的东西更是不得了了。”看向那两个几乎相互依偎在一起的人,杀阡陌问:“不是说眼睛才刚好吗?怎么厨艺自己就涨了呢?”
吞下口中的食物,花千骨不无得意到:“我眼睛不好没关系,我味觉还好好的啊!托小玉的福,这么多年来都是灶君爷爷和饕餮哥哥在负责我的饮食,他们做的菜可是非常非常好吃的,姐姐你也尝过的啊!是不是非常好吃?”