姜饼小人读后感50字汇聚(8)

手捧一杯热腾腾的香料酒身处童话般的梦幻集市，看着缓缓飘落的雪花，呼出带有果香味的热气，感觉一切都对了。香料酒加热时酒精会挥发，有时也会在香料酒中加入兰姆酒或白兰地等蒸馏酒，于是就变成常见的潘趣酒Punsch和鸡蛋甜酒Eierpunsch了。圣诞集市上也会出售用果汁代替红酒的儿童香料酒。
各式烤坚果gebrannte Nussfrüchte
寒冷冬日里搭配香料酒又怎能少的了炒坚果，圣诞集市上最常见的就是烤板栗heie Maronen和炒杏仁gebrannte Mandeln。欧洲人烤板栗的方式和我们的炒栗子相似，在欧洲中世纪，美味烤栗子被称为“穷人的面包”。
杏仁或胡桃仁等坚果炒制时会加水和糖，使之裹上厚厚的糖衣，漫步在集市里远远的就能闻见炒坚果的香味。说到胡桃就不能不提一种著名的手工制品，胡桃夹子Nussknacker，它们常以国王或士兵的造型出现，小人背后有个木扳手，抬起后小人的嘴巴就会张开，这时塞入坚果再压下扳手就能碾碎果壳，如今胡桃夹子更多是作为一种装饰品。
烤香肠Bratwurst和烤蹄Schweinshaxe
烤肠Bratwurst是圣诞集市里最具人气的肉类制品，烤肠的种类数不胜数，常见的比如小巧的纽伦堡烤肠和修长的图林根烤肠，各式各样的烤肠置于金属烤架上或者铁盘上煎烤，焦脆的外皮上缓缓渗出油脂滋滋作响，伴随着馅料里胡椒、洋葱、大蒜和芫荽等香料的香味飘散在整个集市。
烤肠直接蘸番茄酱和咖喱粉食用就如同著名的Currywurst，也可以夹在小面包中搭配黄芥末一起入口。圣诞集市上有时候还会有一种节日特有的火肠Feuerwurst，足足有半米长，烤好后必须对折才能塞进面包里，带有淡淡的香辣味，红红火火恍恍惚惚。
除了烤肠还有人气担当超级硬货烤猪蹄，猪蹄一般先用香料浸泡腌制入味，然后放入蔬菜汤里炖煮，最后再经过炭火炙烤或果木烟熏，油脂渗出吱吱作响，带来无以伦比的浓郁肉香，酥脆表皮金黄油亮，口感耐嚼富有韧劲。