中国饮食文化简史读后感整理(14)

韩愈又喜欢喝酒，从少年时就喜欢喝。在诗中不断吟唱“破除万事无过酒”，“断送一生惟有酒”。特别是愁苦时，喝的更多，常常“遇酒即酩酊，君知我为谁”。韩愈喝的酒，留下名字的有“抛青春”和“绮罗春”。据《唐国史补》卷下，唐开元长庆间名酒以“春”为名者甚多，如有“荥阳之土窟春、富平之石冻春、剑南之烧春”。如此看来，韩愈喝的也是当时的名酒了。另外需要着重指出的是，韩愈留下的诗文中几乎没有关于喝茶的词句。虽然喝茶当时已在北方地区普及，但韩愈显然不喝茶。由此可以提醒我们去研究，到底“喝茶”在文人型官员中普及的程度如何。

食生活中的一项重要活动是参加宴会。这是当时文人型官员的重要生活内容。宴会，自唐初就有，但到贞元以后发展为极盛，《唐国史补》卷下就说“长安风俗，自贞元侈于游宴”。生活在这一时代的韩愈自然也受这种风俗的影响。大致说来，韩愈参加的宴会可分为以下几种类型：
一种类型是送人宴会。或者是上司送人，要求下属必须参加；或者是朋友相送，依依惜别。前者如汴州节度使董晋送监军俱文珍赴京师，“陇西公（指董晋）饮饯于青门之外……命其属咸作诗以铺绎之”。韩愈当时为汴州观察推官，是董晋下属，自然被要求参加了这次宴会。朋友相送例如处士石洪赴河阳幕府，“告行于常所来往。晨则毕至，张（筵于）上东门外”。韩愈作为石洪“常所来往”的朋友，参加了这个送别宴会，并为众朋友的
另一种类型是朋友相聚。参加这种宴会是韩愈最愉快的事。他曾写有《醉赠张秘书》诗，淋漓尽致地抒发了他参加宴会的喜悦。诗中说：“人皆劝我酒，我若耳不闻。今日到君家，呼酒持劝君。为此座上客，及余各能文。君诗多态度，蔼蔼春空云。东野动惊俗，天葩吐奇芬。张籍学古淡，轩鹤避鸡群。阿买不识字，颇知书八分。诗成使之写，亦足张吾军。所以欲得酒，为文俟其醺。酒味既泠冽，酒气又氛氲。性情渐浩浩，谐笑方云云。此诚得酒意，馀外徒缤纷。”性情相投又擅诗歌的朋友聚在一起，边饮酒边作诗。诗借酒力，酒助诗成，何等畅快！韩愈接着嘲笑了那些不懂诗文的富贵子弟们的宴会，说：“长安众富儿，盘馔罗膻荤。不解文字饮，惟能醉红裙。”这种“罗膻荤”的宴饮这种“醉红裙”的生活方式一向为韩愈所不屑。这是韩愈文人性格的典型反映。